Avramovi Beauty маникюр и педикюр
  събитие всички събития » 
Фермерските храни
Кога?
начало: 19.2.2016 в 9:15
край:     19.2.2016 в 18:00
Къде?
София Хотел Балкан

Фермерските храни - как да съкратим пътя им от производителя до потребителя



Потребителското търсене на храни, произведени от малки и средни земеделски производители, в последните години се очертава като устойчива тенденция в България. Предлагането от фермери, които искат да стигнат директно до крайните потребители, също се увеличава. Къде и как тези страни се срещат? Кои са съществуващите и работещите модели за директна връзка? Какво е финансирането за така наречените "къси вериги на доставка на храни" в Програмата за развитие на селските райони 2014-2020 г.?



На конференцията за "Фермерските храни" ще можете да научите повече за:

- тенденциите и международните практики при късите вериги на доставки

- същността на солидарното земеделие

- нагласите на българските потребители към фермерските храни

- възможностите за финансиране по Програмата за развитие на селските райони 2014-2020

- съществуващите и планираните законови регулации



Ще можете да се запознаете с основните действащи модели в България при:

- фермерските пазари

- онлайн търговията с ферменски храни

- доставките за бизнеса



Предвидени са и дискусии за:

- облика и организацията на фермерския пазар

- за ползите и ефектите от директната връзка между фермера и потребителя и затова как тя може да бъде скъсена



Конференцията е с в2в насоченост, но поради естеството си темите са интересни и за крайни потребители.



РАБОТНА ПРОГРАМА*



9.00 -9.15 Откриване

9.15-11.00 ПЪРВИ ПАНЕЛ - МАКРОРАМКА

9.15-9.45 Какво представляват "късите вериги на доставка", какви са ползите оттях и какви са европейските политики в тази сфера (работно заглавие)

Ивайло Попов, Eкологично сдружение "За земята"

9.45-10.15 Съществуващо, проектозаконодателство и eвропейско финансиране за създаване на къси вериги на доставка(отправена е покана за лектор към Министерството на земеделието и храните)

10.15-10.30 Потребителски нагласи към фермерските храни

Александра Калчева, TNS BBSS



10.30- 11.00 Кафе пауза



11.00-13.00 ВТОРИ ПАНЕЛ - ФЕРМЕРСКИ ПАЗАРИ

11.00 -11.30 Практики и организация на работата на "Хранкооп София"

Ралица Касимова, Николай Генов, "Хранкооп София"

11.30-11.45 Кисело мляко и сирене директно от фермата - възможно, модерно, печелившо

Стоилко Апостолов, Фондация "Биоселена"

11.45-12.00 Регулация на фермерските пазари

Мирослава Дикова, Българско дружество за защита на птиците

12.00-13.00 ДИСКУСИЯ Фермерският пазар - избистряне на концепцията

Участници:

Николай Генов, "Хранкооп София"

Мирослава Дикова, Българско дружество за защита на птиците

Албена Симеонова, Българска асоциация биопродукти

Цонка Тодорова, зам.-изпълнителен директор на "Пазари Юг"

Магърдич Хулиян, Национално сдружение на малките семейни ферми и преработватели и др.



13.00-14.00 Обяд



14.00-14.45 ТРЕТИ ПАНЕЛ - ОНЛАЙН ПРОДАЖБИ НА ФЕРМЕРСКИ ХРАНИ

14.00-14.15 "Градинария " - уеб среща на производители и търговци на едро на плодове и зеленчуци

Мариана Милтенова, Национален съюз на градинарите в България

14.15-14.30 Да си купиш храна онлайн - защо трябва да (не) се страхуваме

Емил Вучков, Мирослава Цолова, "Моята Ферма" ООД

14.30-14.45 Кейс стъди - farmhopping.com

Роси Митова, изпълнителен директор и съосновател на farmhopping.com

14.45-16.00 ЧЕТВЪРТИ ПАНЕЛ - ОТ ФЕРМАТА ЗА БИЗНЕСА

14.45-15.00 Представяне на проекта From Garden to Business

Ралица Касимова "Хранкооп София"

15.00-15.15 Предизвикателства на работата с фермерски храни в ресторантския сектор

Валери Нешов, професионален готвач

15.15-16.00 Пример от практиката - предстои да бъде обявен



16.00-16.30 Кафе пауза



16.30-18.00 ПЕТИ ПАНЕЛ - СОЛИДАРНО ЗЕМЕДЕЛИЕ

16.30- 17.00 Същност на солидарното земеделие и европейски практики в това отношение

Борислав Сандов, екоактивист

17.00-18.00 ДИСКУСИЯ Ползи от директните доставки на фермерските храни и как да бъде скъсена веригата на доставки



Участници:

Предстои да бъдат обявени



*Програмата предстои да бъде допълнена.

Възможни с промени в часовете и панелите





» Източник: EVENTS.bg

» Достъп: такса участие

» Достъп на медии: да

от: mari   прегледи: 349

Коментари